La yerba mate (nombre científico Ilex paraguariensis ) es una planta medicinal , muy consumida en América del Sur , en forma de bebida no alcohólica en un contexto social y preventivo, por sus efectos en el organismo.

Existen varias formas de preparar la yerba mate , pero también podemos encontrarla como ingrediente en formulaciones alimentarias o en forma de complementos dietéticos . Lo más común es tomarlo en forma de infusión y puede consumirse frío (teréré), caliente (mate) o combinado con otras bebidas como leche o jugo de frutas .

La yerba mate es rica en polifenoles, cafeína, saponinas, xantinas, teofilina, teobromina, ácido fólico, taninos, minerales y vitaminas A, B1, B2, C y E.

PRINCIPALES BENEFICIOS DEL MATE

Por ello, su consumo se asocia con interesantes efectos sobre la salud y el bienestar , así como la prevención de algunas afecciones clínicas . Cabe destacar su acción :

  • antioxidante
  • Diurético
  • Laxante
  • Estimulante del sistema nervioso central
  • anticancerígeno
  • Antibacteriano
  • antifúngico
  • hipocolesterolémico
  • hepatoprotector

También se ha sugerido como coadyuvante en el control de la diabetes y la obesidad, contribuyendo a la pérdida de peso y reducción de la grasa abdominal . Además, la yerba mate protege el ADN de la oxidación y lipoperoxidación de las lipoproteínas de baja densidad ( LDL o también llamado colesterol malo ), actuando en la prevención cardiovascular .
Mejora el estado de ánimo y la concentración , ya que es una fuente importante de cafeína y vitaminas del complejo B, esenciales para el buen funcionamiento del metabolismo , actuando como coenzima y participando en reacciones de catabolismo de nutrientes para obtener energía de los alimentos que se consumen. Su consumo parece estar asociado a una respuesta inmune eficiente, teniendo en cuenta el papel de la vitamina C y E , así como de otros minerales importantes en nuestras defensas. El consumo de yerba mate , aunque seguro, por su contenido en cafeína puede, si. Consumidos en exceso, o en el caso de personas más sensibles, provocan irritabilidad , ansiedad , cambios en la calidad del sueño , insomnio y dificultad para conciliar el sueño . Su consumo está contraindicado en niños , mujeres embarazadas y pacientes hipertensos .

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